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Essen und Trinken in Bayern
Kulinarisches aus Bayern
Glyphosat auch im bairischen Bier
Gerade im 500. Jahr des bayerischen Reinheitsgebotes, welches in Ingolstadt von den Bayernherzögen Ludiwg X. und Wilhelm IV. beim Ländständetag am 23. April 1516 verkündet wurde, schaffte es der amerikanische Hersteller Monsanto in die Schlagzeilen mit "Glyphosat im Bier". Sehr ärgerlich, ob des Jubiläumsjahres und der Tragweite für das bairische und deutsche Bier. Glyphosat ist der mit Abstand am häufigsten eingesetzte Pestizidwirkstoff in Deutschland – rund 5.400 Tonnen werden bundesweit davon jährlich eingesetzt. Laut Weltgesundheitsorganisation ist das Totalherbizid erbgutschädigend und "wahrscheinlich krebserregend". Die gemessenen Werte lagen zwischen 0,46 Mikrogramm pro Liter (µg/l) und 29,74 µg/l und damit im Extremfall fast 300-fach über dem gesetzlichen Grenzwert für Trinkwasser (0,1 µg/l).
Vom Tollwood Winterfestival auf den Marienplatz
Drei Viertel der Münchnerinnen und Münchner wünschen sich eine „artgerechte Landeshauptstadt“, in der bei städtischen Veranstaltungen und in Einrichtungen ausschließlich Produkte aus artgerechter Haltung serviert werden. Dies ist das Ergebnis einer von Tollwood in Auftrag gegebenen TNS Emnid-Umfrage. Um dem Wunsch der Bürger Ausdruck zu verleihen, geht die „Mensch & Kind Kuscheltier-Schlachterei“ des Hamburger Künstlers Miroslav Menschenkind vom 13. bis zum 17. Januar 2015 auf München-Tour.
Omas Hausmittel sollen nicht verloren gehen
Beim Urlaub in fernen Ländern werden einheimische Naturheiler selbst von aufgeklärten Europäern gerne konsultiert, zumindest aber hoch geachtet. Dabei gibt es auch bei uns Experten, die die heilkräftige Wirkung von Kräutern und Wurzeln kennen und einzusetzen wissen, so ein Sprecher des Allgäuer Bergbauernmuseum. Denn das Bergbauernmuseum in Immenstadt-Diepolz hat es sich zur Aufgabe gemacht, altes Wissen über "Omas Hausmittel" zu sammeln und an seine Gäste weiterzugeben. Ab September finden im Allgäuer Bergbauernmuseum vor der Kulisse der Allgäuer Alpen zahlreiche Kurse statt, bei denen altes und neues Volkswissen seriös und wissenschaftlich fundiert vermittelt wird.
