Stern inaktivStern inaktivStern inaktivStern inaktivStern inaktiv
 
1 IMG 7672

Karpfensaison im Aischgrund in den Monaten mit „r“

Mit einem Gütesiegel versehen, ist der Aischgründer Karpfen. Ihn gibt es frisch auf den Tisch nur in den Monaten mit „r“ – also von September bis April. Das Tal der Aisch beginnt bei Bad Windsheim. Es ist das größte Karpfenzuchtgebiet Deutschlands. Der 65 Kilometer lange Nebenfluss der Pegnitz fließt in Bad Windsheim mitten durchs Fränkische Freilandmuseum. Seine Quelle, fünf Kilometer von der Kurstadt entfernt, ist als Geotop ausgewiesen. Bis 1. November servieren 20 Wirte anlässlich der Aischgründer Karpfenschmeckerwochen ausgefallene Karpfengerichte. Als grätenfreies Filet, als Ragout, als Bratwurst oder nach bayerischer und böhmischer Art. Das Traditionsgasthaus Zum Hirschen in der Bad Windsheimer Altstadt serviert etwa eine Mousse vom Karpfen, als Hauptgericht Karpfen blau und gebacken, Pfefferkarpfen sowie Karpfenchips. Beliebt ist der Karpfen bis heute auch als Festtagsgericht zum Jahresausklang.

Seit jeher gilt der fränkische Aischgrund als niederschlagsarm und daher ideal für die Fischzucht. Angelegt wurden die zahlreichen Weiher von den im Mittelalter in Franken weit verbreiteten Zisterziensermönchen. Doch nach Franken gebracht haben den Karpfen die Römer. Heute werden im Aischgrund in über 7000 Teichen die nach drei Jahren bis zu drei Pfund schweren, schuppenarmen Karpfen gezüchtet. Die Weiherlandschaft eignet sich dafür hervorragend und auch Urlauber sind hier gerne mit dem Fahrrad unterwegs. Auch Führungen werden angeboten.

Wer die Karpfenwochen verpasst, hat auch noch danach bis April die Chance, den dicken Fisch bei den Karpfenwirten zu probieren – speziell zum Jahresausklang ist er auf den Speisekarten der Restaurants zu finden.

Infos: Kur-, Kongress- und Touristik-GmbH Bad Windsheim, D-91438 Bad Windsheim, www.bad-windsheim.de  und www.karpfenschmeckerwochen.de 

Bayern * Franken * Oberbayern * Schwaben * Ostbayern * Bayerischer Wald * reisen * bayern aktuell * bayern alpen * bayern berge * bayern bahn * bayern bier * bayern camper * bayern deutschland * bayern datenschutz * bayern erleben * bayern feiertage * bayern ferien * bayern heute * bayern herbstferien * bayern hymne * bayern heimat * bayern hotel * bayern highlights * bayern info * bayern im winter * bayern jugendherberge * bayern journal * bayern karte * bayern landtagswahl * bayern live * bayern landkarte * bayern landkreise * bayern news * bayern nürnberg * bayern münchen * bayern natur * bayern nationalpark * bayern online shop * bayern oberpfalz * bayern oberbayern * bayern oberfranken * bayernportal * bayern pfingstferien * bayern regierungsbezirke * bayern resort hotel * bayern reisen * bayern schulferien * bayern sehenswürdigkeiten * bayern tourismus * bayern therme * bayern urlaub * bayern urlaub 2019 * bayern urlaubsorte * bayern urlaub see * bayern veranstaltungen * bayern wellnesshotel * bayern winter * bayern wandern * bayern zugspitze *skigebiete nähe bayern * freizeitparks in bayern * wellness nahe bayern * unterkunft nahe bayern * ferienwohnung nahe bayern * ferienpark nahe bayern * ferienhaus nahe bayern *naherholungsgebiet bayern * naherholung bayern * der bayerische defiliermarsch * welcher bayerische see ist der schönste * bayern urlaub auf dem bauernhof * bayern urlaub auf dem bauernhof mit kindern * bayern urlaub auf der alm * bayern urlaub auf dem land * urlaub in bayern auf dem bauernhof mit hund * urlaub in bayern * urlaub in bayern am see * urlaub in bayern mit kindern * urlaub in bayern mit hund *  urlaub in bayern mit kindern günstig * urlaub in bayern günstig * urlaub in bayern berge * urlaub in bayern am see hotel * urlaub in bayern am see pension * urlaub in bayern pensionen * urlaub in bayern 2019 * urlaub in bayern am see mit hund * urlaub in bayern mit baby * urlaub in bayern für familien * urlaub in bayern für senioren * urlaub bayern am see * bayern alpen * bayern all inclusive * bayern angebote * bayern allgäu * almhütte * alm * all inkl * see mit hund * ammersee * angelurlaub in bayern * am see bauernhof * bayerische alpen bauernhof * pension * bayerische alpen mit hund * urlaub auf dem bauernhof * kloster * urlaubsregionen * bayern resort * see und berge * tipps * therme *urlaub bayern schloss neuschwanstein * urlaub bayern sehenswürdigkeiten * urlaub bayern see hotel * urlaub bayern see camping * urlaub in bayern ferienwohnung von privat * urlaub auf dem bauernhof bayern vollpension * urlaub bayern winter * urlaub bayern wellness * urlaub bayern weihnachten * urlaub bayern wandern * urlaub bayern wo * urlaub bayern wandern see * urlaub bayern wellnesshotel * urlaub bayern wohin * urlaub bayern walchensee * urlaub bayern wohnmobil * urlaub bayern wasserfall * reiseveranstalter * Stadt München * Oktoberfest *     

 

powered by:
Gn Logo 120x55
powered by Cybernex GmbH | Datenschutzerklärung | Impressum
Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Weitere Informationen Ok Ablehnen